パン屋におすすめの集客方法10選｜リピーター獲得方法も解説！
パン屋を経営する上で重要なのが集客です。どれだけ品質の高い商品を提供していても、お店の存在を知ってもらえなければ売上は伸びません。特に近年は、大手チェーン店やコンビニとの競争も激しくなっており、効果的な集客施策の重要性が増しています。本記事では、パン屋におすすめの集客方法やリピーター獲得方法を紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。
目次
パン屋が集客を成功させるためのポイント
パン屋の集客を成功させるためには、ターゲット設定や商品戦略、店舗づくりまで含めた総合的な設計が重要になります。特に地域密着型のパン屋では、「誰に選ばれる店なのか」を明確にすることが売上を安定させる上で欠かせません。ここでは、パン屋が集客を成功させるために重要なポイントを紹介します。
ターゲット層に合った集客施策を実施する
ファミリー層を狙うのか、学生をターゲットにするのか、ビジネスパーソンを狙うのかによって、打ち出す商品や価格帯、販促方法は大きく変わります。
例えば、主婦層が多いエリアではLINE配信やチラシが効果を発揮しやすいです。一方で若年層をターゲットにする場合は、InstagramなどのSNS運用が重要になります。誰に届けたいのかを明確にした上で施策を設計することが、集客においては重要といえるでしょう。
看板商品を作ってブランディングを強化する
「この店といえばこれ」と言える看板商品があると、口コミが広がりやすくなります。食パン専門、カレーパンが有名、ハード系に強いなど、強みを明確にすることで他店との差別化が可能になります。看板商品はSNS投稿や店頭POPでも積極的に訴求し、ブランドイメージを構築しましょう。
リピーター獲得のために顧客の分析を行う
売上を安定させるためには、新規顧客の獲得だけでなくリピーター育成が欠かせません。どの時間帯に売れているのか、どの商品がリピートされているのかを把握することで、効果的な販促が可能になります。POSデータや売上分析を活用し、戦略的に商品展開を行うことが重要です。
地域や学校・企業との連携を行う
地域密着型のパン屋は、地元との連携が大きな強みになります。学校のイベントや地域のお祭り、企業へのケータリングなどに参加することで認知度が高まります。地域との接点を増やすことで、安定的な来店に繋げられるでしょう。
ディスプレイの陳列など視覚的な工夫をする
商品の陳列方法は購買意欲に直結します。焼き立て感を演出する、断面を見せる、価格を分かりやすく表示するなど、視覚的な工夫が重要です。こうした顧客が思わず写真を撮りたくなる・SNSにアップしたくなる工夫をすることで、口コミが広がる集客効果が期待できます。
パン屋におすすめの集客方法10選
パン屋の集客を安定させるためには、複数の施策を組み合わせて実施することが重要です。オンラインとオフラインの両方を活用し、ターゲット層に合わせた発信を行うことで、認知拡大と来店促進の両立が可能になります。ここでは、パン屋におすすめの具体的な集客方法を10個紹介します。
1. SNS
InstagramやX（旧Twitter）などのSNSは、パン屋との相性が良い集客方法です。焼き立ての写真や断面画像、季節限定商品の紹介などは視覚的な訴求力が高く、拡散も期待できます。
特にInstagramは、地域名とハッシュタグを組み合わせることで、近隣エリアのユーザーにアプローチしやすくなります。継続的な投稿とストーリーズの活用が重要です。
2. LINE公式アカウント
LINE公式アカウントは、リピーター育成に効果的なツールです。新商品情報やクーポン配信を行うことで、再来店のきっかけを作れます。来店時に友だち登録を促す導線を設け、定期的な情報発信を行うことで、常連客との接点を維持できます。
3. Googleビジネスプロフィール
Googleビジネスプロフィールを整備すると、「地域名＋パン屋」で検索された際に上位表示されやすくなります。営業時間、写真、最新情報の更新を継続することで、来店率向上が期待できます。口コミへの返信も評価向上につながるため、定期的にチェックしましょう。
4. チラシ
近隣住民への認知拡大にはチラシが有効です。オープン告知やキャンペーン情報を掲載することで、新規来店のきっかけを作れます。ターゲット層に合わせた配布エリアの選定と、分かりやすいデザイン設計が重要です。
5. ホームページ
自社ホームページは、ブランドの信頼性を高める役割があります。商品紹介や店舗のこだわり、アクセス情報を掲載することで安心感を与えられます。また、SEO対策を行い「地域名＋パン屋」などのキーワードで検索流入を狙うことも重要です。
6. ECサイト
遠方の顧客やリピーター向けにECサイトを開設することで、売上の幅を広げることができます。冷凍パンやギフトセットなど、通販向け商品の開発がポイントです。オンライン販売は新たな収益源となる可能性があります。
7. 店舗ポータルサイト
グルメサイトや地域ポータルサイトに掲載することで、店舗を探しているユーザーへの露出が増えます。写真や紹介文を充実させ、店舗の強みを明確に伝えることが重要です。
8. 地域のイベント・マルシェ
マルシェや地域イベントへの出店は、認知拡大と新規顧客獲得に効果的です。試食を提供することで商品の魅力を直接伝えられます。イベント参加はブランディングにもつながります。
9. 口コミ対策
口コミは来店判断に大きな影響を与えます。良い評価を増やすためには、日々の接客品質向上が欠かせません。口コミへの丁寧な返信は信頼性の向上にもつながります。
10. 店頭看板
店頭看板は通行人への強力なアピール手段です。焼き立て時間や人気商品を分かりやすく表示することで、入店率が高まります。視認性とメッセージ性を意識した看板づくりが重要です。看板づくりのコツは、「通行人が1秒で内容を理解できる」文字量に絞ることです。おすすめ商品を絞って大きく書く方が、結果として入店を促せます。
パン屋がリピーターを獲得する方法
パン屋の売上を安定させるためには、新規顧客の獲得だけでなく、リピーターの育成が欠かせません。何度も来店してくれる常連客を増やすことができれば、売上の予測が立てやすくなり、経営の安定にもつながります。ここでは、パン屋がリピーターを獲得するための具体的な方法を解説します。
デジタルツールを活用する
多くのパン屋が導入している「紙のスタンプカード」ですが、「財布がかさばる」「家に忘れてきた」といった理由で、リピートの機会を逃しているケースが多々あります。
また、店側も「誰がいつ来てくれたか」というデータが取れないため、場当たり的な販促になりがちです。 こうした課題を解決するリピーター施策として注目されているのが、デジタルツールの活用です。
ツールの一例としておすすめしたいのが「toypo」の活用です。toypoとは、アプリやLINEを活用したデジタル施策を自動で可能にしてくれるツールであり、会員証やお知らせの配信、クーポンの配布などのリピーター獲得には欠かせない機能を数多く備えています。
顧客の属性やリピート率を把握する上でも活用できます。実際にtoypoを導入して、お客様の獲得に成功した事例を紹介します。
事例1. ニシカワ食品
ニシカワ食品は、紙のスタンプカードからデジタルに移行するのをきっかけに、toypoを活用して顧客とのコミュニケーションを始めました。導入から数ヶ月で5,600人が会員登録し、年齢層や居住エリアなどのデータの収集が可能になったため、合理的な経営判断に繋げられています。
事例2. グッドライフ株式会社
グッドライフ株式会社はtoypoを活用して、売上の向上や業務効率化を実現しました。元々はテイクアウト注文時の電話対応や、紙のスタンプカードの管理の手間といった課題を抱えていました。toypoを導入することで、スタンプカードとテイクアウトをデジタル化して一元管理できる体制を整え、業務効率化に繋げています。
ポイントカードやスタンプ制度を導入する
ポイントカードやスタンプ制度は、リピーター獲得の王道ともいえる施策です。「あと1回で特典がもらえる」という仕組みは、再来店の動機になります。特典内容を魅力的に設定することで、来店頻度の向上が期待できます。紙カードだけでなく、デジタル化も検討すると良いでしょう。
LINEやSNSで常連向け情報を発信する
常連客向けに限定情報を発信することで、特別感を演出できます。例えば、先行販売や限定商品の案内などが効果的です。LINE公式アカウントやSNSを活用し、継続的な接点を作ることがリピーターの育成に繋がります。
また、閉店時間が近づいた際にその日のパンを詰め合わせたものを商品とし、LINEやSNSで告知するのも有効です。食品ロスを減らしつつ、仕事帰りの常連客の再来店を促すきっかけになります。
季節限定商品を活用する
季節限定商品は来店のきっかけを作る重要なポイントです。「今しか買えない」という希少性が再来店に繋がります。特に春のいちごパン、秋のかぼちゃパンなど、季節感を打ち出した商品展開はリピーター増加に効果的です。
パン屋の集客に関するよくある質問
最後に、パン屋の集客に関するよくある質問に回答します。
Q. パン屋の立地が悪くても集客はできる？
立地が良くない場合でも、集客は十分に可能です。SNSやGoogleビジネスプロフィールを活用すれば、地域外からの来店も期待できます。また、ECサイトを活用することで商圏を広げることも可能です。
さらに、イベント出店やコラボ商品開発などを通じて認知度を高めることで、来店してもらいやすい店舗に育てることもできます。立地だけに依存しない集客設計が重要です。
Q. パン屋の立地が悪くても集客はできる？
広告投資は必要ですが、やみくもに費用をかけるのではなく、費用対効果を検証しながら行うことが大切です。
例えば、新規オープン時やキャンペーン時にチラシやSNS広告を活用することで、短期的な集客増加が期待できます。一方で、SEOやSNS運用のような中長期施策も並行して進めることが、安定した売上に繋がります。
Q. パン屋オープン直後から売上を伸ばすには？
オープン前からSNSで情報発信を行い、認知を広げておくことが効果的です。プレオープンや試食会を実施し、口コミを促すのも有効な方法です。
また、看板商品を明確に打ち出して「この店に行く理由」を作ることが重要です。オープン直後は話題性を活かし、一気に認知度を高めると売上の向上に繋がりやすいでしょう。
パン屋の集客は新規顧客獲得とリピーターの育成が重要！
パン屋の集客を成功させるためには、SNSやGoogleビジネスプロフィール、チラシなどを活用した新規顧客の獲得施策と、ポイントカードやLINE配信などによるリピーター育成の両立が重要です。どちらか一方だけでは、安定した売上を維持することは難しいです。継続的に改善を行いながら集客施策を実施して、パン屋の集客を安定させましょう。
