居酒屋の集客アイデア17選とは？集客成功のポイントや事例も紹介
居酒屋の売上をアップさせるために大切な集客のアイデアについて解説。集客は居酒屋のみならず、飲食店の売上アップにつながる大切な要素ですが、集客のよいアイデアがわからない方もいるでしょう。本記事では、居酒屋を含めた飲食店の集客アイデアを17選紹介します。参考にして、売上アップにつなげてみてください。
目次
- 居酒屋の集客アイデア17選とは？
- 居酒屋の集客アイデアを考える際の大切な2つのポイントとは？
- 居酒屋で集客をするための流れは？
- 居酒屋で集客をする際に気を付けたいポイントは？
- 居酒屋の集客アイデアに関するQ&A
- 居酒屋の集客アイデアを実施して売上アップにつなげよう
居酒屋の集客アイデア17選とは？
居酒屋で集客を行うためのアイデアを17選紹介します。集客を行い来店客数が増えれば、それだけ売上の増加にもつながるため、店舗に合った集客方法を取り入れてみましょう。
- クーポンを配布する
- ポイント制度を導入する
- SNSを利用して認知度を高める
- 既存顧客へメールを送る
- 店舗でイベントを行う
- 他店舗にはないメニューで差別化を図る
- 店舗のホームページを作成する
- SNS広告を活用する
- Google広告を活用する
- インバウンド対策を行う
- イベントに出店する
- MEOを行う
- グルメサイトに登録する
- 看板を設置して認知度を上げる
- チラシを配布する
- プレスリリースを行う
- 紹介割引キャンペーンを行う
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1. クーポンを配布する
居酒屋で集客を行うには、割引や無料クーポンを配布するのが効果的です。クーポンは、集客効果を高めるだけでなく、顧客の購買意欲を高め、客単価の向上にも貢献できるでしょう。
例えば、「新規顧客限定で初回利用時割引クーポン」や「次回来店時に使えるドリンク無料クーポン」、「誕生日月に使える割引クーポン」などが考えられます。
このように、新規顧客限定のクーポンやリピーター向けのクーポン、期間限定クーポンなど様々なクーポンを用意するのがおすすめです。
配布するクーポン内容を定期的に変更したり、季節に合わせた限定クーポンを用意するなどといった工夫をすることで、顧客の興味を引きつけ、継続的な集客効果が期待できます。
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2. ポイント制度を導入する
ポイントカードやアプリなどを利用したポイント制度は、顧客の来店頻度を高める効果的な方法です。
例えば、一定ポイント貯まるごとに特別なクーポンを提供したり、誕生日月にポイントを多く付与するなどの工夫をこらすことで、リピーターの増加が見込めます。
顧客満足度を高め、継続的な集客に繋げるためにも、魅力的なポイント制度の導入を検討してみましょう。
また、ポイント制度は顧客データの蓄積にも役立ち、顧客の来店頻度や客単価の分析にも役立つため、より効果的なマーケティング施策を実施できるようにもなります。
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3. SNSを利用して認知度を高める
SNSは、無料のアカウントを作成すれば利用でき、低コストで効果的にお店の情報を発信できるため、居酒屋での集客アイデアとしておすすめです。
InstagramやFacebook、Twitterなど、ターゲット層が利用しているSNSを選ぶことで、居酒屋選びに悩んでいる潜在顧客に店舗の魅力を伝えることができるでしょう。
また、SNSではハッシュタグを効果的に使用することで、より多くの潜在顧客にアプローチできる可能性があります。
ユーザーに親しみを持ってもらうために、コメントへの返信による交流もおすすめです。
4. 既存顧客へメールを送る
居酒屋の集客では、既存の顧客にメールを送るのもおすすめです。既存顧客との関係性を強化し、リピート率を高める効果的な手段といえるでしょう。
誕生日や記念日などの特別な日にメールで割引クーポンを送付したり、新メニューの案内やイベント情報などを配信したりすることで、効果的に集客を行えます。
5. 店舗でイベントを行う
季節に合わせたイベントや、地域に根付いたイベントなどを実施することで、居酒屋の集客効果を高められるでしょう。
例えば、ハロウィンパーティーやクリスマスパーティー、忘年会プランなどを提供することで、特別な日の集客に繋げ、売上をアップさせることが可能です。
また、地元のアーティストを招いてのライブイベントや、日本酒の試飲会なども、話題性があり集客に繋がりやすいといえます。
イベント開催時は、SNSやチラシ、ポスターなどで積極的に告知を行うと相乗効果でより多くの顧客が店舗に来店するでしょう。
6. 他店舗にはないメニューで差別化を図る
居酒屋の集客アイデアの1つに、他店との差別化を図ることがあげられます。
地域性を取り入れた料理や、他店では味わえない独自の調理法、こだわりの食材を使ったメニューなどを考案することで、顧客の興味関心を惹きつけることができ、居酒屋の集客力向上にも繋がるでしょう。
メニュー開発にあたっては、ターゲット層のニーズをしっかりと把握し、そのニーズに合わせたメニューを提供することが重要です。
また、メニューの写真はSNSで魅力的に発信することも効果的といえます。これらの取り組みを通して、他店にはない独自のメニューを確立し、集客を行いましょう。
独自メニューの開発では、顧客へのアンケートや口コミなどを参考に、常に改善を続ける姿勢も大切です。
7. 店舗のホームページを作成する
居酒屋のホームページを作成することで、顧客は店舗の情報に24時間365日アクセスできるようになります。
居酒屋のメニューや店舗の雰囲気、アクセス方法などを掲載することで、事前に情報を得られるため、利便性の向上につながるでしょう。
ホームページ上に予約機能やオンライン決済機能などを導入すれば、より集客効果を高められます。
ホームページ作成の際はデザイン性にもこだわり、居酒屋のコンセプトを反映させることで、店舗のブランドイメージの向上にも繋がるでしょう。
8. SNS広告を活用する
SNS広告は、特定のターゲット層にアプローチできる効果的な集客ツールです。年齢、性別、興味関心など、詳細な条件を設定して広告を配信できるため、無駄な広告費を抑え、効率的に顧客を獲得できます。
店舗のターゲット層に直接アプローチできるようなSNS広告を活用することで、居酒屋の集客力アップにもつながるでしょう。
SNS広告では、写真や動画などを活用し、お店の魅力を視覚的に訴求することで、ユーザーの興味関心を高めることが可能です。
広告効果を測定し、継続的に改善していくことで、より高い集客成果も期待できるでしょう。
Facebook、Instagram、Twitterなど、利用するSNSプラットフォームによって戦略も変える必要があり、それぞれのプラットフォームの特徴を理解した上で広告を作成することが重要です。
9. Google広告を活用する
Google広告は、検索結果の上位に表示される広告を通じて、潜在顧客にアプローチできる強力な集客ツールです。
キーワード選定が重要であり、お店のコンセプトやターゲット層に合わせた適切なキーワードを設定することで、より多くの顧客にリーチできます。
Googleで居酒屋を検索している人にアプローチできるため、集客力の向上が期待できるでしょう。
地域を絞り込んだ広告配信も可能なので、近隣住民への集客に効果を発揮します。
また、Google広告とSNS広告を組み合わせることで、相乗効果を得られる可能性もあるため、居酒屋の集客アイデアの1つとしてGoogle広告はおすすめです。
10. インバウンド対策を行う
インバウンド対策とは、海外からの観光客をターゲットにした集客施策です。近年、訪日観光客は増加しているため、新たな顧客層として大きな可能性を秘めています。
多言語対応のメニューや店舗ホームページを用意すること、主要な観光ルートからのアクセスの良さを強調するなど、外国人観光客にとって魅力的な環境を作ることで、居酒屋の集客力向上につながるでしょう。
訪日観光客向けの情報サイトへの掲載や、旅行代理店との連携も有効な手段です。日本の文化に触れ合えるようなイベント開催も、集客効果を高めるでしょう。
居酒屋で集客を行うならtoypo（トイポ）がおすすめ
toypo（トイポ）は店舗のリピーターを増やすことのできる集客・分析サービスです。居酒屋の集客で大切なクーポン配布やプッシュ通知の機能はもちろん、来店顧客を分析して、店舗に現状足りない集客施策を導き出すこともできます。
居酒屋で集客を行うなら、ぜひtoypoを導入してみましょう。
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11. イベントに出店する
居酒屋の集客アイデアの1つとして、店舗をイベントに出店させるのもよいでしょう。地域のイベントに出店すれば店舗周辺の人々の認知度を上げることができる他、都内で行われるような大きなイベントに出店すれば、それ以外の人々にも店舗を知ってもらえます。
12. MEOを行う
MEOとは「Map Engine Optimization」の略で、マップアプリ上でユーザーが店舗を検索した際に、検索結果の上位に出てくるようにすることです。
ユーザーが居酒屋を検索した際に検索結果の上位に出てくれば、それだけ店舗がユーザーの目に触れる機会が増え、知名度の向上が狙いやすくなります。
GoogleビジネスプロフィールやYahoo!プレイスに登録し、店舗の所在地やメニュー、店内写真などを掲載して、居酒屋の知名度向上を狙いましょう。
13. グルメサイトに登録する
近年では、インターネットで居酒屋を探す人も多いです。そのため、グルメのポータルサイトへ登録することは、居酒屋の集客において欠かせないといえるでしょう。
食べログやホットペッパーグルメなど、様々なポータルサイトがあるため、店舗のコンセプトやターゲット層に合ったサイトを選ぶことが重要です。
ポータルサイトに居酒屋を掲載する際には、店舗の魅力が伝わるように工夫することも大切といえます。写真やメニュー、営業時間、アクセスなどの基本情報の他に、店舗のこだわりや雰囲気なども掲載すると効果的です。
より多くの顧客に店舗を見つけてもらい居酒屋の集客力向上を目指すためにも、ポータルサイトへの登録はおすすめといえます。
14. 看板を設置して認知度を上げる
看板は、新規顧客の獲得において重要な役割を果たします。効果的な看板を設置することで、潜在顧客の目に留まりやすく、来店を促進する効果が期待できるでしょう。
看板は駅前や大通りといった人通りが多いエリアに設置するのがおすすめです。多くの人の目に留まることで、居酒屋の認知度を上げることができます。
15. チラシを配布する
チラシは、アナログな手法ではありますが、地域の顧客を集めるという意味で居酒屋の集客には効果的です。ターゲットを絞り込んだ配布を行うことで、費用対効果を高めることができます。
居酒屋のコンセプトや雰囲気に合ったデザインで、ターゲット層に響くようなキャッチコピー、写真を使用するチラシを作成しましょう。
これらのチラシを店舗のターゲット層が居住する地域に絞って配布することで、効率的に集客できます。
16. プレスリリースを行う
プレスリリースとは、企業が報道機関に向けて情報を発表することです。
新聞やテレビ、ネットニュースといった報道機関が店舗に取材を行えば、幅広いユーザーに店舗をアピールできるため、効果的な居酒屋の集客につながります。
17. 紹介キャンペーンを行う
居酒屋の既存顧客が友人や家族に紹介をすると、紹介者と被紹介者の双方がお得な特典をもらえる紹介キャンペーンも、居酒屋の集客アイデアとしておすすめです。
紹介者と被紹介者の双方が割引や1品無料といった特典を受け取れるようにすることで、新規顧客が増えるだけではなく、既存顧客がリピーターになりやすいというメリットもあります。
居酒屋の集客アイデアを考える際の大切な3つのポイントとは？
居酒屋の集客アイデアを考える際に大切な3つのポイントを紹介します。
集客アイデアには様々なものがありますが、すべてをひたすら行えばよいというものではなく、店舗ごとに合った施策が重要になります。
- 居酒屋のコンセプトに合致したものにする
- 集客したい層を明確にする
- 実施した集客アイデアを検証して改善する
1. 居酒屋のコンセプトに合致したものにする
居酒屋で集客を考える際には、店舗のコンセプトに合致した施策が大切です。
例えば、落ち着いた雰囲気の和風居酒屋であれば、クーポンよりも、会員制で特別なサービスを提供するポイント制度の方が顧客の満足度を高め、リピートに繋がりやすいでしょう。
一方、若者向けで賑やかな居酒屋であれば、SNSを活用したキャンペーンや、話題性のあるイベントが効果的です。
このように、コンセプトを明確に意識することで集客施策の費用対効果を高め、ターゲット層に的確にアプローチできます。
居酒屋のコンセプトを軸に、どの集客方法が最も効果的かを判断し、優先順位をつけて取り組むことが重要です。
2. 集客したい層を明確にする
集客を行うためには、自店のターゲット層を明確に定義することも重要です。年齢層や性別、職業の他に、どのような飲食体験を求めているのかを徹底的に分析しましょう。
例えば、若い世代をターゲットとするなら、SNS広告を用いた集客アイデアを利用することが効果的ですし、落ち着いた雰囲気を求める中高年層であれば、口コミや紹介に力を入れるのがおすすめです。
ターゲット層を明確にすることで、適切な集客施策を選択し、効果的に居酒屋への集客が行えます。
3. 実施した集客アイデアを検証して改善する
居酒屋で集客を行うためには様々な集客方法を実施しますが、実施するだけではなく実施した後にどれほどの効果があったのか検証して改善点を見つけて、次回の実施に向けて改良し続ける必要があります。
集客施策ごとに目標値を設定したり、売上を計測したりすることで、どの集客アイデアが効果的で、どのような改良が行えるのか明確になるでしょう。
居酒屋で集客をするための流れは？
居酒屋で集客を行う際には、次のような流れで行いましょう。
- 店舗の分析をきちんと行う
- 顧客や店舗に合った集客方法を考える
- 考えた集客方法を実施する
- 実施した集客方法を改良していく 居酒屋で集客をする際に気を付けたいポイントは？
1. 店舗の分析をきちんと行う
居酒屋で集客を行う際には、まずは店舗分析を行いましょう。店舗分析では、客層、立地、競合店、店舗の強みや弱みなどを洗い出す必要があります。
客層は年齢、性別、職業だけでなく、利用頻度や予算感なども含めて分析が必要です。立地は、近隣の商業施設や交通アクセスを考慮し、ターゲット層にとってアクセスしやすい場所かどうかを評価するとよいでしょう。
競合店分析では、価格帯、メニュー、サービスなどを比較し、自店の差別化ポイントを見つけ出します。
これらの分析結果を基に、多店舗と比べた際の自店の強みや弱みを明確にすることで、集客戦略に活かしていくことが可能です。
例えば、ターゲット層が若い世代であれば、SNSを活用したプロモーションが効果的であると判断できるでしょう。
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2. 顧客や店舗に合った集客方法を考える
店舗の分析によって自店のターゲット層を明確にしたら、その層に効果的な集客方法を検討します。
例えば、若年層をターゲットとするなら、TikTokやInstagramなどのSNSキャンペーン、広告、インフルエンサーマーケティングなどが有効です。
一方、落ち着いた雰囲気を好む中高年層には、口コミサイトへの掲載や、地域密着型のイベントへの参加が効果的でしょう。
また、予算や時間、お店の規模なども考慮し、現実的に実行可能な方法を選び出す必要もあります。
集客に予算をかけすぎないようにしましょう。
3. 考えた集客方法を実施する
居酒屋の集客方法を考えたら、それらを実施します。できるだけ複数の集客方法を組み合わせることで相乗効果が発揮されて、より多くの顧客にアプローチできるでしょう。
例えば、SNS広告で新規顧客を獲得しつつ、ポイントカードで既存顧客の囲い込みを図るといった戦略が考えられます。
4. 実施した集客方法を改良していく
居酒屋の集客アイデアを実施し始めたら、それぞれの集客方法の効果を測定し、PDCAサイクルを回すことで、継続的に改善していくことが重要です。
効果が出ている集客施策はそのまま持続する、効果のないものは廃止するなどの判断を行いましょう。どの方法が自身の居酒屋にとって最も効果的かは、試行錯誤を通して見極めていく必要があります。
居酒屋で集客をする際に気を付けたいポイントは？
居酒屋で集客を行う際に気を付けたいポイントを解説します。
- 実施した集客方法は分析を行う
- 既存顧客と新規顧客の集客方法は分けて考える
- 集客方法は複数組み合わせる
1. 実施した集客方法は分析を行う
集客施策の効果測定は重要です。目標の集客数と実際の来店人数を比べて、どの施策が効果的だったのか、逆に効果が薄かったのかを詳細に分析しましょう。
例えば、費用対効果や顧客獲得コストなどを考慮して、データに基づいた客観的な評価を行うことが大切です。この分析結果を踏まえることで、次の施策に繋げ、より効果的な集客戦略を構築できます。
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2. 既存顧客と新規顧客の集客方法は分けて考える
居酒屋の集客を考える際には、既存顧客と新規顧客別に分けて分析するのも大切です。
既存顧客はすでに店舗のサービスや雰囲気を理解しているため、リピートを促す施策が効果的でしょう。
ポイントカードによる還元や、誕生日特典、会員限定イベントなど、特別な優待を提供することでよりリピート客が増加します。
一方、新規顧客を獲得するには、クーポン配布やSNS広告、地域イベントへの参加など、認知度を高める施策が重要です。
それぞれの顧客層に合わせた戦略を立てることで、効率的な集客を実現し、売上アップに繋げることができます。
既存顧客を大切にする施策と、新規顧客獲得施策をバランス良く組み合わせることで、より持続的な成長を目指しましょう。
3. 集客方法は複数組み合わせる
居酒屋の集客を行う差には、複数の集客方法を組み合わせることも大切です。多くの集客方法を実施することで、相乗効果を生み出し、より多くの顧客を獲得できます。
例えば、SNS広告で新規顧客を獲得しつつ、ポイントカードで既存顧客の囲い込みを図る、ホームページでお店の情報を発信しながら、近隣の地域イベントに参加して認知度を高めるなど、様々な施策を連携させることが重要です。
それぞれの施策の効果を分析し、強みを活かし弱みを補う組み合わせを見つけることで、より効率的な集客を実現できます。
重要なのは、各施策の目的とターゲットを明確にし、それらがどのような相乗効果を発揮するのか、効果測定とPDCAサイクルを回し続けることです。
持続的な集客力向上と売上アップを目指すために、最適な集客方法を模索し続けましょう。
居酒屋の集客アイデアに関するQ&A
Q1. 立地の悪い飲食店での集客方法は？
A. 立地が悪い居酒屋で集客を行う際には、SNSや口コミサイトなどを用いて、ユーザーの目に店舗が触れやすくなるようにすることが大切です。
また、店舗のホームページやSNSに写真付きで店舗へのアクセス方法を紹介するのも選択肢に入るでしょう。店舗へのアクセス方法が明確になれば、顧客は来店しやすくなります。
Q2. 飲食店の集客方法で面白い取り組みや事例は？
A. 割烹料理を提供している『阿吽』では、バーチャルツアーを導入することで、来店前に店舗の内装や雰囲気を確認できるようになっています。
居酒屋の集客アイデアを実施して売上アップにつなげよう
居酒屋の集客では1つの集客方法だけではなく、多くの施策を試し、定期的に改良していくことで店舗の集客力をアップできます。紹介した17選の集客アイデアを用いて、居酒屋の売上をアップさせましょう。
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