飲食店がスタンプカードを導入するには？メリットや成功事例などを徹底解説
飲食店へのスタンプカードの導入は、集客対策の1つとしておすすめです。しかし、スタンプカードをどのように導入してよいかわからない方もいるでしょう。本記事では、飲食店でスタンプカードを導入したい方に向けて、メリットや導入における重要なポイントなどを徹底解説。参考にして、飲食店にスタンプカードを導入してみてください。
目次
- 飲食店におけるスタンプカードとは？
- 飲食店にスタンプカードを導入するメリット3選
- 飲食店にスタンプカードを導入するデメリット2選
- 飲食店でスタンプカードを導入する重要なポイント4選
- 飲食店のスタンプカード導入の成功事例は？
- 飲食店のスタンプカード導入に関するよくある質問
- 飲食店にスタンプカードを導入して売上を増加させよう
飲食店におけるスタンプカードとは？
飲食店におけるスタンプカードとは、飲食店で食事をした際にスタンプを押印してもらい、一定数集めると特典を受けられるものです。紙のカードにスタンプを押す仕組みのスタンプカードと、スマートフォンアプリを利用したデジタルスタンプカードが存在します。
スタンプカードは顧客の来店頻度を高め、売上向上に繋げる有効なツールとして活用できるため、飲食店への導入がおすすめです。
スタンプカードとポイントカードの違いは？
スタンプカードは来店回数に応じてスタンプが貯まり、一定数で特典が受けられるものです。一方、ポイントカードは購入金額に応じてポイントが貯まり、貯まったポイントを金額に換算して割引やサービスに利用できます。
スタンプカードもポイントカードも来店頻度を促進するのに効果的です。
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ポイントカードに関する記事はこちら
飲食店にスタンプカードを導入するメリット3選
飲食店にスタンプカードを導入するメリットを3つ解説します。参考にして、飲食店にスタンプカードを導入してみてください。
- 新規顧客の増加が見込める
- リピーターやリピート率の増加が見込める
- 客単価の向上による売上アップが見込める
1. 新規顧客の増加が見込める
スタンプカードは、店の存在を認知させる効果的なツールです。 近隣住民への配布、チラシやクーポンとの併用で、新規顧客の来店を促進し、認知度向上に繋がります。
店舗のイメージに合ったデザインにすれば、スタンプカードによる集客効果の向上だけでなく、ブランドイメージの向上も見込めるでしょう。
2. リピーターやリピート率の増加が見込める
スタンプカードは一定数スタンプを貯めると特典が獲得できるため、これを目標とする顧客が能動的に複数回来店するようになるというメリットもあります。
スタンプカードに有効期限を設定することでも、スタンプが有効なうちに来店しようと思う顧客も増加するでしょう。このように、飲食店にスタンプカードを導入することはリピート率の向上にも繋がります。
3. 客単価の向上による売上アップが見込める
スタンプカードの特典として、特定のメニューの割引を行ったり、期間限定の特別なメニューを提供したりすることで、顧客は普段よりも高額な商品を注文する可能性が高まります。
また、スタンプが貯まるごとに利用できる特典を段階的に豪華にすることで、顧客はより多くのスタンプを獲得しようと、より高額な商品を注文してくれるでしょう。
このように、飲食店にスタンプカードを導入すると、客単価の向上による売上アップが見込めるというメリットもあります。
飲食店にスタンプカードを導入するデメリット2選
飲食店にスタンプカードを導入するデメリットを2つ紹介します。
- 導入にはコストがかかる
- デジタルスタンプカードを導入すると慣れるまでに時間がかかる
1. 導入にはコストがかかる
スタンプカードの導入には、カードの印刷費用や管理システムの導入費用といった初期費用の他に、特典提供のための継続的な費用が発生します。
飲食店にスタンプカードを導入する際は、導入コストやランニングコストと日々の売上や利益とのバランスを考慮し、自店に最適な方法を選択することが重要です。
2. デジタルスタンプカードを導入すると慣れるまでに時間がかかる
デジタルスタンプカードはアプリで表示するため、導入の際は顧客への操作方法の説明と、従業員が適切に業務を行えるようにするためのトレーニングが重要です。
しかし、一旦デジタルスタンプカードに慣れてしまえば、紙媒体のスタンプカードよりも管理が効率的にできるようになるでしょう。
飲食店でスタンプカードを導入する重要なポイント4選
飲食店にスタンプカードを導入する際に重要なポイント4選を解説します。参考にして飲食店にスタンプカードを導入してみてください。
- スタンプの獲得難易度はやさしめにする
- 顧客数が増加するような得点にする
- エンダウド・プログレス効果を活用する
- 3回来店の法則を活用する
1. スタンプの獲得難易度はやさしめにする
飲食店にスタンプカードを導入するには、スタンプの獲得難易度をやさしめにすることが重要です。
例えば、1回の来店でスタンプを1個押印するなど、顧客が容易にスタンプを集められるように設定しましょう。顧客が達成感を感じやすくすることで、継続的な利用を促すことができるため、リピート率の向上にも繋がります。
2. 顧客数が増加するような特典にする
飲食店にスタンプカードを導入するする際には、顧客数が増加するような特典を用意するようにしましょう。
例えば、友人紹介でスタンプがもらえるシステムや、SNSへの投稿でスタンプがもらえるキャンペーンなどを実施することで、店舗の認知度が上がり、新規顧客の獲得に繋げられます。また、誕生月特典や、特定の曜日限定のスタンプなど、顧客の来店頻度を高められるような特典も効果的です。
3. エンダウド・プログレス効果を活用する
エンダウド・プログレス効果とは、何も進捗がない状態よりも、多少進んだ状態からの方が目標達成に向けてモチベーションを保ちやすいという心理を表す効果のことです。
これを飲食店におけるスタンプカードの施策についても当てはめてみましょう。つまり、スタンプカードへスタンプが押されていくほど顧客のモチベーションは上がり、より多くの顧客が来店しやすくなるようにします。
そのためにも、スタンプカードのデザインや、スタンプを押す際の演出などに工夫を凝らし、顧客体験全体の満足度を高めることが重要です。
4. 3回来店の法則を活用する
3回来店の法則とは、顧客が3回来店すると、その顧客がリピーターになる確率が高まるという法則です。飲食店にスタンプカードを導入する際には、この法則を意識することも重要です。
例えば、1回目の来店で簡単な特典、2回目の来店で少し豪華な特典、そして3回目の来店で魅力的な特典を提供することで、顧客の来店頻度を高め、リピーター化を促進できます。
このように、2回にわたる来店で顧客の満足度を高め、3回目の来店で大きな満足感を与えることで、継続的な来店に繋がるようにスタンプカード施策を打ち立てるのも効果的です。
飲食店のスタンプカード導入の成功事例は？
実際にデジタルスタンプカードを導入して成果を出しているお店の共通点は、データの可視化にあります。飲食店へスタンプカードを導入した事例を具体的に3つ紹介します。
【事例1】JR九州フードサービス（居酒屋・定食「うまや」）
課題：紙の施策では効果が見えず、現場の感覚頼みの運用になっていた
紙のスタンプカードやチャットツールの運用では顧客データの蓄積ができず、施策の効果検証が難しいという課題を抱えていました。 toypoの導入により、来店頻度や再来店率などのデータが可視化され、初回来店後の「2回目来店」を促す自動クーポン配信など、データに基づいた攻めの販促が可能に。その結果、導入からわずか半年で来店頻度が向上し、月間約30万円の売上貢献を実現しました。
【事例2】37PASTA（生パスタ専門店）
課題：リピーター獲得に向けた、より踏み込んだ顧客分析を求めていた
長年愛される店作りのため、既存のLINEスタンプカードから、より詳細な来店履歴が把握できるデジタル環境へと移行しました。 徹底したスタッフの声がけと販促物の工夫により、導入4ヶ月で2,000人以上のユーザーを獲得。分析データから「2回目来店率」の課題を特定し、ピンポイントで施策を打つことで、勘に頼らない効率的なリピーター育成とホスピタリティの向上を両立させています。
【事例3】パン・ゴージャス（高級食パン専門店）
課題：紙カードの管理負担と、電話対応による現場オペレーション負担
紙のスタンプカードの紛失や管理の手間に加え、テイクアウトの電話予約対応で業務が止まってしまうことが課題でした。 スタンプカードのデジタル化と同時に、アプリ内でのテイクアウト予約機能を活用。24時間注文を受けられる体制を整えたことで、現場の工数を削減しながら販路を拡大しました。また、アプリのアンケート機能を活用して顧客の声を商品開発に反映させるなど、売上の安定化に成功しています。
スタンプカードを導入するならtoypoがおすすめ
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toypo（トイポ）は店舗のリピーターを増やすことのできる集客・分析サービスです。飲食店にスタンプカードを導入し自動配信と組み合わせたことで、売上が約30万円増加した成功事例もあります。
toypoは飲食店の集客で大切なスタンプカードの機能はもちろん、来店顧客を分析して、店舗に現状足りない集客施策を導き出すこともできます。
飲食店にスタンプカードを導入するなら、ぜひtoypoを導入してみましょう。
飲食店のスタンプカード導入に関するよくある質問
最後に飲食店がスタンプカードを導入するうえで気になる質問と回答を記載しました。導入の際の参考にしてみてください。
Q1. 飲食店がスタンプカードを発行する特典例は？
A. 「ドリンク1杯無料」や「お会計から500円OFF」などが一般的です。「2回目の来店でサイドメニュー無料」など、再来店を強力に促す低ハードルな特典も効果的です。通うほどランクが上がる仕組みにすると、さらなるファン化が期待できます。
Q2. 飲食店がスタンプカードを導入するデメリットは？
A. 紙の場合は「印刷コスト」や「紛失・忘れによる離脱」が挙げられます。また、紙・デジタルの共通の注意点として、オペレーションの複雑化や、過度な割引による利益率の圧迫があるため、現場の負担と利益のバランスを考慮した設計が不可欠です。
Q3. スタンプカードとポイントカードの違いは？
A. スタンプカードは主に「来店回数」を基準に特典を付与し、ポイントカードは「利用金額」に応じて一定の還元（1円単位など）を行うのが一般的です。飲食店の「通う習慣」を作りたいなら、直感的にゴールが見えやすいスタンプ形式が適しています。
飲食店にスタンプカードを導入して売上を増加させよう
飲食店にスタンプカードを導入することで、新規顧客の獲得や既存顧客の再来店率を高めることが可能です。また、顧客満足度の向上や売上アップも期待できるでしょう。特典や自動配信を組み合わせれば、集客力をより高められます。ぜひ飲食店にスタンプカードを導入して売上を増加させましょう。
