飲食店 crm

飲食店のCRM（顧客管理システム）とは？集客につながるおすすめのCRMや活用方法も紹介

飲食店の売上を上げるには、新規顧客に加えて、既存顧客の集客も必要です。本記事では、飲食店に向けたCRM（顧客管理システム）について、CRMの概要や導入で解決できる飲食店の課題、おすすめのCRMなどについて解説します。ぜひ参考にして、飲食店にCRMを導入してみてください。

飲食店のCRM（顧客管理システム）とは？
CRMの導入で解決できる飲食店の課題は？
飲食店でCRMを導入するメリットは？
飲食店でCRMを導入するデメリットは？
飲食店で導入するCRMの選び方は？
飲食店でCRMを導入するならtoypoがおすすめ
【Q&A】飲食店でCRMを導入する際の疑問
飲食店でCRMを導入して売上アップにつなげよう

飲食店のCRM（顧客管理システム）とは？

飲食店のCRM（顧客管理システム）とは、店舗に来店した顧客の情報を収集、分析し、顧客との関係を深めるために利用されるシステムのことです。

飲食店でCRMを導入すると、顧客の氏名や連絡先、来店履歴、注文履歴、問い合わせ内容などを一括で管理できるようになるため、それらを元に顧客一人ひとりに合わせたサービスや情報を配信できるようになります。これにより、リピート率向上や顧客満足度向上、ひいては売上アップに繋げることが期待できるでしょう。

飲食店で有効なCRMの機能は？

飲食店で導入されるCRMには、次のような機能が搭載されており、飲食店経営に有効活用できます。

顧客の氏名や連絡先、年齢層といった属性を記録する機能
顧客ごとに注文履歴を記録する機能
予約機能
クーポンやアンケートの配信といったマーケティングに役立つ機能

このような機能を活用することで、来店した顧客一人ひとりに最適なサービスを提供し、関係性を深めることが可能でしょう。

CRMの導入で解決できる飲食店の課題は？

飲食店には様々な課題がありますが、そのうちCRMを導入すれば解決できる課題は次のようなものがあります。

課題	内容
人手不足と人件費の管理	CRMの導入で人手不足でも効率的な業務が可能です。
リピーターや新規顧客の獲得の難しさ	CRMの導入は集客にも役立ちます。
非効率な顧客管理業務の改善	CRMの導入で顧客管理が一括管理できるようになります。

人手不足と人件費の管理
リピーターや新規顧客の難しさ
非効率な顧客管理業務の改善

人手不足と人件費の管理

飲食店にCRMを導入することで、人手不足や人件費の管理が行いやすくなります。CRMには顧客の年齢層や注文履歴を記録する他に、それらの情報をもとに分析する機能が搭載されていることが多いです。

そのため、少ない人手でもマーケティングをはじめとした様々な施策を行いやすくなり、集客や売上の改善につながります。

リピーターや新規顧客の獲得の難しさ

飲食店のリピーターや新規顧客の獲得を促進できるのも、CRMを導入すれば解決できる課題の一つです。

CRMには分析機能が搭載されており、それにより顧客が店舗に求めているニーズを分析できます。これらの情報をもとに、クーポンや新メニュー等の情報を顧客に適切に届けることが可能です。

リピーターや新規顧客を獲得できれば、売上のアップにもつながるでしょう。

非効率な顧客管理業務の改善

飲食店によっては、顧客情報を手作業や一部だけデータで管理しているようなところもあるでしょう。CRMでは顧客情報の一元管理が可能です。

そのため、飲食店にCRMを導入すると一括で顧客の情報を管理できるようになり、注文履歴や以前の評価などをすぐに参照できるようになります。

このように、飲食店にCRMを導入すると、顧客情報の効率的な管理による顧客満足度の向上やそれによる売上アップなどにつながるでしょう。

飲食店でCRMを導入するメリットは？

飲食店にCRMを導入するメリットには次のようなものが挙げられます。

顧客管理が効率化される
人手不足に対応できる
他のシステムとの連携で業務が効率化できる

顧客管理が効率化される

飲食店にCRMを導入すると、顧客の年齢層や注文履歴といった情報が一元管理できるため、顧客管理の効率化につながります。

顧客管理の情報をもとに、効率よくクーポンの配信やお得情報を知らせることができるため、売上アップも効率よく行えるでしょう。

人手不足に対応できる

CRMでは顧客情報を一元管理し、それらの情報をもとに分析も行えます。そのため、顧客情報の管理や分析といった業務に割く時間を減らすことができ、その分他の業務に人を回せるため、人手不足に対応しやすくなるでしょう。

他のシステムとの連携で業務が効率化できる

CRMには、飲食店で導入しているPOSレジや予約管理のシステムなどの他のシステムと連携が可能な製品もあります。

POSレジや予約管理システムから得られる顧客情報が自動でCRMに記録できれば、再度CRMに入力する手間を省くことができるようになるため、より効率的な店舗の運営が可能です。

飲食店でCRMを導入するデメリットは？

飲食店にCRMを導入するデメリットには次のようなものが挙げられます。

導入に費用が発生する
従業員が慣れるまでに時間がかかる

導入に費用が発生する

CRMの導入には費用が発生します。初期費用や設置にかかる費用、飲食店にインターネット環境がない場合はそれらの導入費用もかかるでしょう。また、CRMの利用には月額費用も発生します。

そのため、店舗の財政を圧迫しないようなCRMの導入がおすすめです。

また、CRMは製品によっては初期費用や月額費用が無料のものもあります。このようなCRMの導入を検討してみるのもよいでしょう。

従業員が慣れるまでに時間がかかる

飲食店にCRMを導入すると、様々な面で業務の効率化が可能となりますが、従業員が操作に慣れるまで時間がかかります。そのため、導入前や導入直後に従業員に十分な研修を行い、早めにCRMを使えるようにするとよいでしょう。

飲食店で導入するCRMの選び方は？

飲食店でCRMを導入する際には、次のようなポイントに着目して選ぶのがおすすめです。

使いやすいCRMか
他のシステムと連携が可能なCRMか
カスタマイズが可能なCRMか
サポート体制は充実しているか
コストパフォーマンスに優れているCRMか

使いやすいCRMか

飲食店にCRMを導入する際は、使いやすさに着目することが重要なポイントの1つです。

CRMは飲食店で毎日利用してデータを蓄積することで真価を発揮するものであるため、アルバイトから社員まで、すべての従業員が利用しやすいものがいいでしょう。

製品によっては導入前に無料でお試しができるCRMもあります。そのような期間を利用したり、実際に触ってみたりすることで、自店舗にとって使いやすいかどうかを判断するのがおすすめです。

他のシステムと連携が可能なCRMか

飲食店にCRMを導入する際には、飲食店で導入しているPOSレジや予約管理のシステムなどと連携が可能かどうかにも着目しましょう。

POSレジや予約管理システムから得られる顧客情報が自動でCRMに記録できれば、再度CRMに入力する手間を省くことができるようになるため、より効率的な店舗の運営が可能です。

カスタマイズが可能なCRMか

CRMにはカスタマイズが可能なものもあります。CRMに搭載されている機能のうち、必要ないものを非表示にしたり、必要なものを追加できたりとカスタマイズが行えるCRMを導入することで、より店舗ごとに合った効率的な経営が可能になるでしょう。

サポート体制は充実しているか

CRMを導入する際には、サポート体制が充実しているかも確認しましょう。飲食店の営業時間中にCRMが不具合を起こしてしまえば、後ほど手作業で情報を入力する手間が発生してしまうこともあり得るため、自店の営業中のサポートに対応しているかどうかの確認は特に重要です。　　

コストパフォーマンスに優れているCRMか

CRMには様々な製品があり、値段や機能も様々です。飲食店に導入する際には、ランニングコストとして必要な月額費用やアップデート費用といった負担も含めた、コストとそれによって店舗が利用できる機能が釣り合っているか、コストパフォーマンスが優れているかを検討しましょう。

飲食店でCRMを導入するならtoypoがおすすめ

toypo（トイポ）は店舗のリピーターを増やすことのできる集客・分析サービスです。クーポンやアンケート機能に加えて、それらを分析して顧客属性の見える化も可能であるため、CRMとしてtoypoの導入はおすすめです。

toypoでは来店顧客を分析して、店舗に現状足りない集客施策を導き出すこともできます。

飲食店にCRMを導入するなら、ぜひtoypoを導入してみましょう。

【Q&A】飲食店でCRMを導入する際の疑問

Q. CSMとCRMの違いとは？

CSM（カスタマーサクセスマネジメント）とは、顧客が製品やサービスを通じて成功を収めることを支援する活動の全般を指します。

一方、CRM（顧客関係管理）は、顧客情報の一括管理を通じて、顧客との関係を構築し維持し続けるためのシステムや戦略のことを指します。

CSMは顧客の成功を支援することが目的ですが、CRMは顧客データを管理、分析することが目的です。

飲食店においては、CRMで顧客情報を管理し、CSMで顧客満足度向上を目指す、というように両者を組み合わせることで、より効果的な顧客戦略を立てることが可能でしょう。

飲食店でCRMを導入して売上アップにつなげよう

飲食店でCRMを導入すると、顧客データを収集して管理、分析し、それらの情報をもとに集客を行うことで、顧客満足度を高め、リピート率や売上の向上を図ることが可能です。また、効果的な販促活動やメニュー改善にもCRMで収集、分析したデータが役立ちます。ぜひ、自店に適したCRMを見つけて、売上アップを実現しましょう。